** 1. 问怎样选择新鲜的关于鲍鱼？ 答挑选时应看鲍鱼壳面是否光亮，有无裂纹或破损。鲍鱼用手轻轻敲打鲍鱼壳，销售发出沉闷声的常答是好鲍鱼；若声音清脆则说明肉质干瘪。 2. 问如何正确保存未食用的见问鲍鱼？ 答将鲍鱼置于冰箱中冷藏室储存，可放于装有清水的题解容器内，并盖上一层保鲜膜。关于如果想要长期保存，鲍鱼则可以将其洗净后用厨房纸吸干水分，销售再放入干净密封袋冷冻保存。常答 3. 问如何区分活体和死体鲍鱼？见问 答观察鲍鱼的眼睛是否饱满湿润；用手轻碰鲍鱼壳，若能感觉到轻轻的题解颤动则说明是活体；如无反应或眼睛凹陷，则可能是关于死体。此外还可以通过鲍鱼内部软体组织的鲍鱼颜色来判断新鲜度。 4. 问如何烹饪鲍鱼？销售 答首先将鲍鱼清洗干净，去内脏、洗净泥沙后用开水焯一下，然后根据个人口味加入调味料进行炖煮或蒸制等方法烹调即可。