** 1 如何选择新鲜的鲍鱼鲍鱼？ 1新鲜鲍鱼壳体坚硬完整，表面有光泽。销售用手轻轻敲击，问题声音清脆；肉质饱满且紧实。解答 2 怎样储存刚购买的鲍鱼鲍鱼？ 2将鲍鱼洗净后放入保鲜袋中，挤出空气封口，销售放入冰箱冷冻室保存，问题能保持较长时间的解答新鲜度。 3 如何区分不同种类的鲍鱼鲍鱼？ 3市场上常见的有皱纹盘鲍、羊栖菜鲍等。销售可根据壳体形状和纹理特征来辨认，问题如皱纹盘鲍壳面凹凸不平且带有许多小孔洞。解答 4 鲍鱼适合什么人群食用？鲍鱼 4鲍鱼营养丰富，适宜大多数人群食用；但因胆固醇较高，销售高血脂、问题肥胖患者应适量控制摄入量。 5 如何进行简单烹饪来享受鲍鱼的美味？ 5可将鲍鱼洗净后切片，用蒜蓉、姜汁腌制片刻，再配以葱花、辣椒等调料，清蒸或煎炒均可。